【凉拌烤麸】好吃又简单的做法

食材准备

新良面筋粉 170克
纯净水 190克
酵母 2克
黄瓜 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量
白糖少量
红油辣椒 1勺

制作步骤

凉拌烤麸,准备好食材，先做做面筋

1. 准备好食材，先做做面筋9U7中文字网

凉拌烤麸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和面筋粉混合均匀

2. 酵母和面筋粉混合均匀9U7中文字网

凉拌烤麸,加入纯净水

3. 加入纯净水9U7中文字网

凉拌烤麸,揉成团后发酵

4. 揉成团后发酵9U7中文字网

凉拌烤麸,发酵到两倍大

5. 发酵到两倍大9U7中文字网

凉拌烤麸,发酵到两倍大后，放入九阳蒸汽烤箱100度蒸30分钟

6. 发酵到两倍大后，放入九阳蒸汽烤箱100度蒸30分钟9U7中文字网

凉拌烤麸,冷却后切块

7. 冷却后切块9U7中文字网

凉拌烤麸,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 2勺生抽9U7中文字网

凉拌烤麸,1勺陈醋

9. 1勺陈醋9U7中文字网

凉拌烤麸,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 1勺老抽9U7中文字网

凉拌烤麸,加入糖和盐搅拌均匀蒜水一起搅拌均匀

11. 加入糖和盐搅拌均匀蒜水一起搅拌均匀9U7中文字网

凉拌烤麸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>丝

12. 加入黄瓜丝9U7中文字网

凉拌烤麸,把调好的酱汁加入到烤麸内

13. 把调好的酱汁加入到烤麸内9U7中文字网

凉拌烤麸,再加一勺自己做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6748'>红油辣椒</a>

14. 再加一勺自己做的红油辣椒9U7中文字网

凉拌烤麸,成品图

15. 成品图9U7中文字网

凉拌烤麸,成品图

16. 成品图9U7中文字网

小贴士

水量最好一次加足
面筋粉吸水性很强
用面筋粉省事省心，想吃就做吧！

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