【早餐鸡蛋堡】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉 140g
• 低筋面粉 40g
• 奶粉 15g
• 白糖 35g
• 盐 1g
• 全蛋液 30g
• 干酵母粉 3g
• 牛奶 80g
• 无盐黄油 20g

制作步骤

1. 把除黄油以外所有材料放入面包桶里Xa5中文字网

2. 后油法启动和面Xa5中文字网

3. 面团可拉出薄膜Xa5中文字网

4. 收圆放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵Xa5中文字网

5. 发酵2-2.5倍大Xa5中文字网

6. 取出发酵好的面团，排气后分割为5等份，松弛15分钟Xa5中文字网

7. 擀开，翻面，从上往下卷起Xa5中文字网

8. 依次做好，排放入烤盘Xa5中文字网

9. 发到2倍大后，表面刷上蛋液Xa5中文字网

10. 放入预热好的烤箱，中层，180度，13—15分钟左右Xa5中文字网

11. 烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋子里封存，放置一夜后餐包更柔软呢Xa5中文字网

12. 对半切开，先抹一层沙拉酱，再摆上一块儿童奶酪Xa5中文字网

13. 夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包Xa5中文字网

14. 早餐鸡蛋汉堡，做好以后，放入微波炉转30秒回热后再吃，这时候才是最好吃Xa5中文字网

小贴士

1. 以前试过买大片的芝士片，奈何家里都没有人喜欢那个味道，罢了