【胡萝卜鱼豆腐】好吃又简单的做法
食材准备
- 草鱼 60克左右
- 胡萝卜 25克
- 鸡蛋 1枚
- 中筋面粉 5克
制作步骤
1. 准备好食材：鸡蛋、胡萝卜、鱼肉、面粉。（鱼肉尽量选择鱼腹部，刺少容易去除。）
2. 胡萝卜切丁，容易快速蒸熟。
3. 放入辅食机蒸15分钟，可以用筷子戳一下，最好是软烂。
4. 倒出放在容器中，放凉备用。
5. 鱼肉用刀刮鱼泥，再仔细检查去除鱼刺，盖上柠檬片10分钟左右去腥。
6. 将鸡蛋打入辅食机，依次放入胡萝卜、鱼泥、面粉，快速搅拌成糊状。
7. 取干净的耐高温玻璃容器，铺一张硅油纸（或者刷一层油）。
8. 将鸡蛋鱼泥糊倒入玻璃容器，上面盖上盖子或者扣个盘子，防止蒸汽回流影响成型。上锅，开大火蒸20分钟左右。
9. 蒸好，焖3分钟取出来，倒扣容器脱模。撕去硅油纸，切成小块，适合宝宝抓握。
10. 用刀切的时候，稍微小心点，因为很松软容易碎。（我家宝等不急了，先吃一块。）
11. 放在盘子里，就可以吃了！建议搭配浓汤或者蔬菜汤。
