【狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》】好吃又简单的做法

食材准备

罐头鲍鱼 8头
荷兰豆一包
蒸鱼豉油一汤匙
糖一汤匙
蚝油适量

制作步骤

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,准备好的罐头8头鲍和鲍鱼汁。

1. 准备好的罐头8头鲍和鲍鱼汁。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,用刀如图直切几刀，0.5cm左右的刀痕。

2. 用刀如图直切几刀，0.5cm左右的刀痕。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,再如图斜切几刀，0.5cm的刀痕。

3. 再如图斜切几刀，0.5cm的刀痕。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,刀痕是如图的菱形块儿，这样切几刀，便于入味。

4. 刀痕是如图的菱形块儿，这样切几刀，便于入味。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>两头尖尖的部分很老，口感不好。

5. 荷兰豆两头尖尖的部分很老，口感不好。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,我们用剪刀把尖尖的头剪掉。

6. 我们用剪刀把尖尖的头剪掉。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,洗净，控干水分备用。

7. 洗净，控干水分备用。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,锅底少油烧热。

8. 锅底少油烧热。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,煸炒一下荷兰豆。

9. 煸炒一下荷兰豆。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

10. 加入一汤匙蚝油。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,翻炒均匀，出锅，摆盘。

11. 翻炒均匀，出锅，摆盘。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,鲍鱼和鲍鱼汁一起倒入无油空锅里，加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>。

12. 鲍鱼和鲍鱼汁一起倒入无油空锅里，加入一汤匙蒸鱼豉油。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,烧开。

13. 烧开。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,再加一汤匙白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻匀，汤匙浓稠，出锅。

14. 再加一汤匙白糖，翻匀，汤匙浓稠，出锅。BS1中文字网

狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》,摆盘，汤汁淋在鲍鱼上，色泽鲜艳，柔软顺滑，鲜美无比。

15. 摆盘，汤汁淋在鲍鱼上，色泽鲜艳，柔软顺滑，鲜美无比。BS1中文字网

小贴士

1，鲍鱼我选择小鲍鱼，无需切片，口感更嫩。
2，新鲜鲍鱼也是可以，操作时间长。
3，荷兰豆煸炒变色就出锅才有脆脆的口感。
4，鲍鱼汁不易收干，要保持其顺滑光泽。

每日一字

每日英文

热门点击

　