1. 锅中加水,烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,可以让面的质地更紧实有弹性。
2. 下入意大利面,不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟。
3. 待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中,划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
4. 煮面条的时候鸡肉切条加老抽码味。
5. 西红柿切小。
6. 洋葱青椒切条状。
7. 生菜切条状。
8. 热锅冷油,加入鸡肉炒八九成熟。
9. 加入洋葱青椒西红柿炒熟。
10. 加入意大利面,放五香粉、盐,搅拌均匀,关火,加入生菜。
11. 装盘,撒胡椒粉。
12. 成品。
13. 也可以这样,搭配不同的蔬菜。