【蘑菇培根披萨】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉（饼皮材料） 50g
• 低筋面粉（饼皮材料） 50g
• 细砂糖（饼皮材料） 5g
• 盐（饼皮材料） 1/4小勺
• 酵母（饼皮材料） 1.5g
• 水（饼皮材料） 55g
• 橄榄油（饼皮材料） 5g
• 蘑菇
• 培根片
• 洋葱粒
• 青红椒
• 黑橄榄
• 马苏里拉奶酪丝
• 披萨酱

制作步骤

1. 将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟jZX中文字网

2. 和面结束的面团（这是一个的份量，最好两个一起做利于和面）jZX中文字网

3. 将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟（可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿）jZX中文字网

4. 发酵好的面团jZX中文字网

5. 切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份jZX中文字网

6. 将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状jZX中文字网

7. 在面团边缘一圈铺上奶酪丝jZX中文字网

8. 将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀jZX中文字网

9. 抹上披萨酱（我有时用意面酱来替代下）jZX中文字网

10. 再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝jZX中文字网

11. 放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟jZX中文字网

12. 烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后，放入烘烤约12分钟即可jZX中文字网

小贴士

1. 我用的这款烤箱是客浦T05330，有和面、发酵、烘烤等多种功能，面包、包子、披萨等都可做。
2. 当然如果您用的是自家的烤箱，发酵之类的可能要试具体情况而定了。