【红糖杏仁豆沙餐包】好吃又简单的做法

食材准备

高筋面粉 400g
牛奶 280g
鲜酵母（或干酵母） 12g（或3.5g）
红糖 35g
大杏仁 32颗这个自己喜好
豆沙 16份每份约15g左右
盐 3g
奶粉 15g
软化黄油 25g

制作步骤

红糖杏仁豆沙餐包,先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和盐

1. 先放入牛奶和盐 9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,中层放入面粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a> 上面放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>

2. 中层放入面粉奶粉上面放入红糖9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,记得酵母和糖放在一起

3. 记得酵母和糖放在一起9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,最上面放入软化！！的黄油

4. 最上面放入软化！！的黄油9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,将牛奶盐奶粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a> 鲜酵母黄油红糖依次放入厨师机和成光滑的面团

5. 将牛奶盐奶粉高筋面粉鲜酵母黄油红糖依次放入厨师机和成光滑的面团9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,这个就是完全揉好的状态薄而且有韧性的手套膜

6. 这个就是完全揉好的状态薄而且有韧性的手套膜 9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,进行一发室温发酵至1.5到2倍大小戳洞不回缩就是发酵完成了

7. 进行一发室温发酵至1.5到2倍大小戳洞不回缩就是发酵完成了 9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,发酵期间将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>小丸子称重搓圆即可

8. 发酵期间将豆沙小丸子称重搓圆即可9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,把面团完全排气后平均分成16份我得面团每个约50g 滚圆

9. 把面团完全排气后平均分成16份我得面团每个约50g 滚圆 9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,用包汤圆的方法包餐包豆沙放中间放入一个杏仁然后收口

10. 用包汤圆的方法包餐包豆沙放中间放入一个杏仁然后收口9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,排列好后每个餐包上面放一个杏仁记得按进去否则二发时杏仁会掉下来

11. 排列好后每个餐包上面放一个杏仁记得按进去否则二发时杏仁会掉下来9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,进行二发发酵至1.5倍大即可上图就是发酵完成后的样子

12. 进行二发发酵至1.5倍大即可上图就是发酵完成后的样子9FE中文字网

红糖杏仁豆沙餐包,上下火170度 28min 中层期间上色后就盖锡纸

13. 上下火170度 28min 中层期间上色后就盖锡纸 9FE中文字网

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