健康功效

五花肉:润燥
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食材用料

“米饭杀手”-秘制红烧肉的做法

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  1.五花肉切小块后冷水入锅，焯一下水，再洗净浮沫控干水份r6w中文字网

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  2.其他材料备好r6w中文字网

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  3.锅烧热，放少许油，下姜片、葱段炒香。r6w中文字网

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  4.将肉块放入，煸炒几分钟r6w中文字网

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  5.炒得滋滋冒油，微微金黄。r6w中文字网

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  6.加料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀r6w中文字网

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  7.加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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  8.水开后转中小火，焖煮个40-50分钟r6w中文字网

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  9.最后大火收汁至粘稠r6w中文字网

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  10.也不要收的太干了，汤汁拌饭那是相当好吃的r6w中文字网

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  11.好香啊，装碗开吃r6w中文字网

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  12.切的很小块，一口一个才过瘾r6w中文字网

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  13.肥瘦相间，爆好吃！r6w中文字网

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  14.来一口？r6w中文字网

小贴士

1.最好用带皮五花肉，肥瘦相间。
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
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