【蓝色妖姬】好吃又简单的做法

食材准备

面粉 250克
蝶豆花水 120克
蝶豆花 15克
热水 200克
白糖 10克
酵母 3克

制作步骤

蓝色妖姬,取蝶豆花15克用200克热水冲泡

1. 取蝶豆花15克用200克热水冲泡JkH中文字网

蓝色妖姬,待冷却后滤出120克蝶豆花水

2. 待冷却后滤出120克蝶豆花水JkH中文字网

蓝色妖姬,盆里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

3. 盆里放面粉，白糖，酵母JkH中文字网

蓝色妖姬,边倒蝶豆花水边搅拌成絮状

4. 边倒蝶豆花水边搅拌成絮状JkH中文字网

蓝色妖姬,揉成光滑的面团（稍硬），盖保鲜膜发酵

5. 揉成光滑的面团（稍硬），盖保鲜膜发酵JkH中文字网

蓝色妖姬,发酵好的面团

6. 发酵好的面团JkH中文字网

蓝色妖姬,放案板上排气揉匀，搓长条

7. 放案板上排气揉匀，搓长条JkH中文字网

蓝色妖姬,切成等份的小剂子

8. 切成等份的小剂子JkH中文字网

蓝色妖姬,把每个小剂子揉圆擀成薄片，六个一组错层叠放，用筷子中间压一下

9. 把每个小剂子揉圆擀成薄片，六个一组错层叠放，用筷子中间压一下JkH中文字网

蓝色妖姬,揪一块小面剂搓成两头尖的长条当花蕊

10. 揪一块小面剂搓成两头尖的长条当花蕊JkH中文字网

蓝色妖姬,从花蕊一头开始卷到头

11. 从花蕊一头开始卷到头JkH中文字网

蓝色妖姬,用刀从中间切开

12. 用刀从中间切开JkH中文字网

蓝色妖姬,立起来就是花苞的样子

13. 立起来就是花苞的样子JkH中文字网

蓝色妖姬,整理一下花瓣就完成了

14. 整理一下花瓣就完成了JkH中文字网

蓝色妖姬,都做好后，蒸锅注水开火，水开后放蒸篦上中大火蒸20分钟，焖5分钟

15. 都做好后，蒸锅注水开火，水开后放蒸篦上中大火蒸20分钟，焖5分钟JkH中文字网

蓝色妖姬,出锅了，美美哒

16. 出锅了，美美哒JkH中文字网

小贴士

孕妇，生理期不能食用蝶豆花

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