【电饭煲+玉米面发糕】好吃又简单的做法
食材准备
- 以下食材为两人份量
- 玉米面 70克
- 普通面粉 50克
- 鸡蛋 一粒
- 糖 30克
- 水 120克
制作步骤
1. 玉米面粉70克。
2. 加入普通面粉50克。
3. 搅拌一下。
4. 加入砂糖30克。
5. 搅拌后，加入一粒鸡蛋，
6. 酵母3克，水120克。
7. 倒入混合面里。
8. 搅拌均匀。
9. 搅拌到完全没有面粉疙瘩。
10. 蒸帘比电饭锅内胆小一圈，包上油纸，刷一层油。
11. 面糊倒入蒸帘里。
12. 等待发酵，要是天冷，可以放在温暖一点的地方，可以缩短发酵时间。
13. 大概一小时，发到两倍大。（上面好对气泡）
14. 电饭煲底部倒扣一个碗，水位到1/3碗。
15. 轻轻把蒸帘放在碗上，不要过度摇晃。
16. 插上电。
17. 上面撒上蔓越莓。
18. 盖上盖子，启动煮饭模式。
19. 待自动跳闸，焖5分钟。
20. 看看组织图。
21. 成品非常漂亮。
小贴士
- 1，发糕一次发酵就好。
- 2，糖分随个人喜好，蚂蚁族可多加点。
- 3，酵母可以选择耐高糖酵母。
- 4，发酵后的面糊，不要过度摇晃，以免消泡。
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